说到土榨油，相信很多农村的朋友都熟悉不过了，如今虽然我们的生活质量上去了，但在一些城镇和农村之间仍然有土榨油的传统。用土榨油炒出来的菜确实比其它油做出来的更香，但是它的安全性却远不如普通油。那么土榨油有什么危害呢？
1、土榨油或自榨油未经过精炼加工，杂质多且易氧化变质。榨油设备不易彻底清洗干净，残留的油渍及谷物残渣在氧化后会产生霉变，带来更大的食品安全隐患。此外，榨油后的油粕无法再次利用，也带来资源的浪费。
2、土榨油，首测19家花生油作坊的油品有16家掺入棕榈油、大豆油、动物油脂等杂质，而其中6家甚至检测出黄曲霉素B1超标，这属于一类致癌物。黄曲霉素已经通过蒙牛黄曲霉素M1超标事件为中国大众所熟悉，据称黄曲霉素B1的毒性相当于鹤顶红的68倍，氰化钾的10倍。
以上就是关于土榨油的危害介绍了，很多人都认为土榨菜籽油因为无添加，食用起来更安全一级更健康。其实从安全的角度说，土榨油不如精炼的油好。
