说到我们中国的烹饪手法，可以说是多种多样的。大家应该知道，我们日常做菜，可以煎、炸、炒和烤等。其中莲藕就是可以用煎的方式来烹饪。所以，今天小编就为大家带来煎藕饼怎么做的方法介绍，请看下面内容。
1、准备好材料：藕1节，猪肉馅1碗，面粉1碗，鸡蛋2个，色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、香油、细香葱各适量。
2、藕去皮洗净剁成细末，藕末中加入姜蒜末、香葱和肉沫。
3、加入鸡蛋、面粉、盐、料酒拌匀略腌，加入少许香油拌匀。
4、锅中刷入一层油烧热，下拌好的藕面下锅小火慢煎。
5、煎至两面金黄出锅切片即可。
需要注意的是，拌好的面糊中加入香油可以让饼更润滑，锅中下入面糊后记得一定要小火慢煎，要不然外面焦了里面还没熟。
