蔬菜色拉是一道非常健康的美食，色拉里面含有各种各样的蔬菜，它们都含有丰富的营养价值，所以对我们身体健康有益，然而很多人认为平时吃多生冷的蔬菜色拉不是很好，就想到了烤蔬菜色拉的做法，那么烤蔬果色拉做法是什么呢？
1、南瓜切片，不用很薄，3-5毫米。彩椒切宽条，放在烤盘锡纸上摆好。彩椒切的时候把籽和筋去掉，否则烤出来可能会辣。
2、玉米油里加盐，先刷南瓜，在刷彩椒。烤箱预热200度，烤25分钟左右。烤到彩椒表面发皱，部分有点焦的样子，软软的才好吃。
3、洗好的其他蔬菜铺在盘底，码上烤好的蔬菜，加油醋汁和黑胡椒拌匀就好啦。
以上就是烤蔬菜色拉的具体做法了，因为蔬菜色拉的搭配是比较多样的，所以在烤蔬菜色拉的时候，你可以选择自己喜欢的蔬菜来做。
