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霖肉是牛哪个部位 - 霖肉是牛哪个部位的肉
来源:文萃社 阅读: 3W 次
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霖肉是牛膝盖部位的肉,这个部位的肉肉质较嫩,筋少,且只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状,易于成型,霖肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。
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