茄子炖土豆，作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。下面一起来看看茄子炖土豆的流程怎么样。
1、先把五花肉切片、茄子掰块、香菜切段、辣椒切小块。
2、肉炒断生。
3、加生抽，加料酒，加土豆。
4、加茄子大火炒至茄子变软。
5、加水和菜齐平就可以了。
6、大火烧开转中火炖到汤汁快收干。
7、收好汤汁，加鸡精和盐，加入葱、辣椒、香菜。翻炒均匀即可。
以上就是给各位带来的关于茄子炖土豆的流程怎么样的全部内容了。
