鲜嫩的虾仁，酥脆的外皮，绝对是人见人爱的家常菜，而且尤其受到小朋友的喜欢。下面一起来看看炸虾仁的做法是什么。
1、将虾仁解冻，去掉虾线，也可以买活虾，去壳去去虾线，新鲜更好吃。
2、将解冻好的虾仁放在碗里，加入食用盐、味精，腌制十分钟让虾仁入味。
3、加入鸡蛋清，淀粉，面粉，搅匀。
4、油烧制七成热后放入虾仁，转小火，炸至金黄色，沥干捞出备用。
5、重新烧油六成，放入备用虾仁二次油炸，炸一分钟左右，注意不要让虾仁变黑。
6、乘盘，撒入适量椒盐，沙拉酱。
以上就是给各位带来的关于炸虾仁的做法是什么的全部内容了。
