盛夏时节，很容易上火，丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。而且丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。那么虾仁炒丝瓜怎么做呢？
1、把虾焯下水剥壳备用。
2、再把丝瓜切掉两头再打皮，再切成片备用。
3、生姜也去皮洗干净，再切成丝备用。
4、起锅热油，油六成热时把虾仁放入锅翻炒半分钟。
5、接着把丝瓜片倒入锅翻炒至丝瓜变软并炒出水份。
6、加少量盐和少量鸡粉，少量淀粉水翻炒均匀，撒上葱花，关火。
以上就是关于虾仁炒丝瓜怎么做的介绍了，这道虾仁炒丝瓜味道鲜美又有营养，关键还制作简单，喜欢的朋友快来试试吧。
