大多数情况下，炖牛肉发酸是比较常见的一种现象，很多人炖牛肉的时候都会出现这种情况。那么炖牛肉发酸怎么回事呢？
1、牛肉有问题。
2、调料放的不对。
3、炖肉的方法有问题。
4、因为牛肉没有进过排酸处理，及牛肉未解僵就加工了，容易出现汤变酸的情况。
以上就是给各位带来的关于炖牛肉发酸怎么回事的全部内容了。
