炸糖糕是比较受欢迎的一道美食小吃，是油炸而成的，表面酥酥脆脆的，里面还会有内陷，吃起来很香很可口，深受人们喜欢，很多人都会在家炸糖糕吃。那么油炸糖糕有什么技巧呢？
1、炸糖糕面一定要烫透。
2、做糖糕烫面时放点猪油，炸好的糖糕，个个空心，外酥里软，还不漏糖、不塌架。
3、想要炸出鼓鼓的不塌陷的糖糕，火候也很重要，要热油入锅，然后转中小火炸，不能一下子就用小火。也不能全程用大火，不然就变成“黑糕”了，而且不熟。
以上就是给各位带来的关于油炸糖糕有什么技巧的全部内容了。
