笔画最多的中国汉字是“biáng”，共有56画。在《现代汉语通用字表》中，笔画最多的字是“齉(nàng)”字，共36画。
“biáng”字写字口诀为：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭;你一长，我一长;当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。
“biáng”字用于陕西关中地区流传的一种面食，即biang biang面，类似于扯面，但要比通常的扯面宽出许多。其读音汉语普通话中无，乃象声词，意思是在扯面中，面条击打案板之声。
