油桃性热，过多食用容易引起上火，会出现口疮症状。所以内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。
油桃源于中国，是普通桃的变种，蔷薇科、桃属植物。花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，早春开花。果实近球形，表皮无毛且光滑，颜色比较鲜艳，肉质为橙黄色泛红色，有带深麻点和沟纹的核。我国大部分地区有种植，主产区以山东、河北等北方地区为主。
油桃营养丰富，含有糖、有机酸、果胶、蛋白质、维生素C等营养元素。具有生津润肠、活血止喘的功效。油桃肉质细脆，香味浓郁，清香可口，十分适合中国人喜甜的饮食习惯。
