长江三宝之一的长江刀鱼，为江海洄游性、肉食性鱼类，繁殖季节结群由海入江，进行生殖洄游。今天来了解一下长江刀鱼有什么功效。
1、刀鱼清洗的时候不需刮鳞，刀鱼的鳞里含有大量脂肪，这银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
2、每百克鱼肉中，含脂肪16.8g，蛋白质14g，磷1.1g；是高脂肪、高蛋白的食物，含有十几种氨基酸，鲜味氨基酸含量丰富，n-3、n-6比值很高，是补充氨基酸的理想食品来源。
3、含有铁、钙、锌、镁等矿物质及多种微量元素，有润肤美容的效果。
4、含有EPA、DHA，对高血压和心脑血管疾病患者有好处。
5、刀鱼的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量都比较高，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
以上就是关于长江刀鱼有什么功效的内容介绍了。
