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腊肉和咸肉的知识分享
腊肉和咸肉的区别有哪些
腊肉和咸肉都是生活中常见的两者加工食用的肉类,可以做出不同的美味,保存时间也很久,很多人喜爱吃腊肉,那么腊肉和咸肉的区别有哪些呢?1、制作方式不同:咸肉往往都是是通过向肉品中加入食盐,使其成为高渗,以抑制或杀灭肉品中......
12-28
腊肉需要煮熟再炒吗 - 腊肉怎么去除咸味
腊肉需要煮熟再炒,由于腊肉中含有大量的盐,如直接去炒的话腊肉的味道会比较咸,先把腊肉煮一下能去除腊肉中的部分盐,同时也可以稀释腊肉当中的亚硝酸盐的含量,还可以去除多余杂质,这样使得腊肉食用起来更加的安全并且口感也......
11-08
蒜苗腊肉怎么做 - 蒜苗腊肉咋做
步骤1蒜苗2根、腊肉300克、姜1块、蒜2瓣、适量油。步骤2蒜苗斜切段。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5锅中适量清水烧开,放入腊肉煮20分钟。步骤6腊肉捞出放凉,切成薄片待用。步骤7锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入切好......
05-08
咸肉炒蒜苔 - 咸肉炒蒜苔怎么做好吃
步骤1准备食材:咸肉100克、蒜苔200克、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、料酒1茶匙。步骤2咸肉洗净切片。步骤3蒜苔洗净切段。步骤4小米辣切圈。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7起锅倒油,油热加......
11-26
芦笋咸肉 - 芦笋咸肉怎么做好吃
步骤1准备食材:咸肉100克、芦笋200克、白糖1茶匙、生粉1茶匙、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2咸肉洗净切片。步骤3芦笋洗净切斜片。步骤4红椒切片。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7碗中放......
02-14
鸭肉太咸了怎么去咸 - 鸭肉太咸了去咸的方法
鸭肉太咸了可以把鸭肉置于清水中浸泡几个小时,让鸭肉的盐分和杂质溶解到水中。这样不仅能去咸,而且能够保持肉质,恢复鸭肉的细嫩。......
09-20
泡椒腊肉炒笋 - 泡椒腊肉炒笋的做法
步骤1食材:腊肉150克,笋300克,泡椒15克,姜2克,蒜2瓣,小葱2根。调味料:食用油8克,生抽2克,鸡精2克,胡椒粉1克。步骤2腊肉切薄片。步骤3笋切片。步骤4泡椒剁碎。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7小葱切段。步骤8锅中油温4成热时,下......
04-19
腊肉笋怎么做 - 腊肉笋的做法
步骤1准备食材:笋300克,腊肉200克,葱1根,干辣椒3个,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙步骤2腊肉切片步骤3大葱切段步骤4干辣椒切段步骤5笋切片,放入清水中泡30分钟步骤6热锅倒适量清水,放入腊肉,加盖煮10分钟,再捞出腊肉步骤7热锅倒少量......
04-14
咸肉蒸蛋 - 咸肉蒸蛋怎么做好吃
步骤1准备食材:咸肉100克、鸡蛋3个、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙。步骤2咸肉洗净剁成末。步骤3鸡蛋打入碗中搅散。步骤4鸡蛋打入碗中搅散。步骤5鸡蛋碗中放入咸肉、盐,搅拌均匀,然后加适量清水继续搅拌均匀,倒入盘内。步......
02-14
咸肉秋葵的做法 - 咸肉秋葵怎么做
步骤1食材:咸肉50克,秋葵300克,小葱2根,姜2克。调味料:盐1克。步骤2秋葵洗净,去蒂。步骤3锅中水沸后,加1克盐,放入秋葵,煮30秒,捞出。步骤4对半切开,沿盘摆一圈。咸肉用水,充分洗净表面盐分,切片,摆入秋葵盘中。步骤53、姜切片,小葱......
03-29
雪菜咸肉炖笋 - 雪菜咸肉炖笋的做法
步骤1准备食材:雪菜100克、咸肉100克、竹笋50克、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、油适量、小辣椒5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3雪菜洗净切段。步骤4竹笋洗净。步骤5姜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7锅中烧......
08-11
咸肉炒葫芦瓜 - 咸肉炒葫芦瓜的做法
步骤1食材:咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根调味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克步骤2咸肉切片。步骤3西葫芦切片。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6大葱切片。步骤7蒜苗切段......
04-14
腊肉太咸了怎么办
腊肉如果做得好事很好吃的一个食物,但是一般腊肉假的盐比较多,所以就会很咸,那么腊肉太咸了怎么办呢,腊肉太硬怎么处理呢。1、准备一盘温水,水温不要太高,刚好不烫手可以了,水量以完整浸过整块腊肉为宜。2、泡腊肉前,先往温水......
12-28
南瓜蒸咸肉怎么做 - 南瓜蒸咸肉
步骤1食材:南瓜300克,咸肉100克,小葱2根。调味料:料酒2克。步骤2南瓜去片,切片。步骤3咸肉洗净,切片,小葱切葱花。步骤4碗中铺入南瓜、咸肉,淋入料酒。步骤5放入蒸锅中,大火蒸20分钟,取出撒葱花。......
02-23
咸肉蒸豆腐 - 咸肉蒸豆腐怎么做好吃
步骤1准备食材:咸肉100克、豆腐10克、盐1茶匙、剁椒5克、生抽1茶匙、蒜3瓣,小葱1根。步骤2咸肉洗净切片。步骤3豆腐切片。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先盘中摆入豆腐、撒上盐,放入剁椒,然后摆上咸肉,撒上蒜末。......
08-23
腊肉笋的做法 - 腊肉笋怎么做
步骤1食材:笋300克,腊肉200克,葱1根,干辣椒3个,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙。步骤2腊肉切片。步骤3大葱切段。步骤4干辣椒切段。步骤5笋切片,放入清水中泡30分钟。步骤6热锅倒适量清水,放入腊肉,加盖煮10分钟,再捞出腊肉。步骤7热......
02-18
腊肉饭的做法 - 腊肉饭的做法
步骤1准备食材:腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2腊肉切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5鸡蛋搅散备用。步骤6首先碗中倒入米饭,倒入一半蛋液,搅拌......
04-21
如何清洗和处理腊肉
腊肉是指肉(一般指猪肉)用食盐、香料等材料经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,那么如何清洗和处理腊肉?1、干刷尘:因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完......
01-05
腊肉饭怎么做 - 腊肉饭怎么做好吃
步骤1准备食材:大米200克、腊肉100克、胡萝卜30克、土豆30克。步骤2大米洗净浸泡30分钟。步骤3腊肉洗净切粒。步骤4胡萝卜洗净切粒。步骤5土豆去皮切粒。步骤6首先起锅倒油,油温6成热,放入腊肉煸炒出油,再放入胡萝卜、土......
11-28
老腊肉什么意思 - 老腊肉的特征
老腊肉的意思就是大叔、老男人,是与小鲜肉相对的概念,一般用来形容28岁以上一些不拼颜值拼才华,有着浓厚的情感经验的男人。他们经历过人生的酸甜苦辣咸,社会经验丰富,久经沙场以及事业一般多有小成的大叔们,他们或是演技精......
09-11
咸肉怎么做好吃 - 咸肉的做法
步骤1食材:咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根。调味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克。步骤2咸肉切片。步骤3西葫芦切片。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6大葱切片,蒜苗切段。......
02-14
客家咸肉 - 客家咸肉的做法
步骤1准备食材:五花肉200克、花椒5克、盐1茶匙、白酒1茶匙、五香粉5克、胡椒粉5克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、锡纸1张、芝麻2克。步骤2五花肉洗净备用。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5碗中......
04-19
炖肉咸了怎么补救 - 炖肉咸了怎么办
炖肉咸了的补救方法有:1、在汤中多加点水;2、将汤倒掉之后重新加水;3、在汤中加入少量白糖;4、再在汤中加些蔬菜或者肉。......
09-19
蚕豆蒸咸肉 - 蚕豆蒸咸肉的做法
步骤1准备食材:蚕豆250克,咸肉100克,姜2克,小葱1根、料酒2克。步骤2蚕豆洗净。步骤3咸肉洗净。步骤4咸肉切片。步骤5姜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7咸肉铺入碗中、步骤8再放入蚕豆。步骤9放入姜。步骤10放入料酒。步骤11......
04-16
咸肉茄子煲 - 咸肉茄子煲怎么做好吃
步骤1准备食材:咸肉100克、茄子200克、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、蒜苔20克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3茄子去皮切条。步骤4蒜苔......
02-14
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