步骤1
食材：芹菜杆200克、猪瘦肉150克、笋100克、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、酱油2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
步骤2
猪瘦肉切丝、加淀粉、料酒、盐、拌匀、腌制15分钟。
步骤3
芹菜杆切段、笋切丝，蒜切片、姜切丝。
步骤4
热锅倒油、油温6成热时、下猪瘦肉、炒散、加姜、蒜、爆香
步骤5
放笋丝、芹菜、酱油、炒2分钟。
步骤6
调入鸡精、炒匀即可。
