鸡肉几乎是每个国家都喜欢吃的食物，在中国自然也是不例外的。鸡肉的做法也不尽相同，但是有一种做法是非常简单快速的，那便是直接炒鸡肉了，那么家常炒鸡的做法是什么呢？
1、将整只鸡用刀剁成鸡块。
2、然后放入锅中，加入料酒煮熟去除血沫脏东西。
3、出熟后捞出用清水冲洗干净。
4、锅中倒油，放入少许蒜，加入切好的鸡块，然后倒入干辣椒、花椒、香叶、桂皮。
5、锅中加入郫县豆瓣酱、蚝油。
6、接着加入生抽、老抽。
7、翻炒均匀后锅中加入清水，加入味精、鸡精、少许盐、白糖进行调味。
8、大火煮开，加入小米辣、蒜、葱段。
9、中小火炖15分钟，大火收汁，炒鸡就做好了。
以上就是给各位带来的关于家常炒鸡的做法是什么的全部内容了。
