红烧肉是一道很美味的菜肴，那么，红烧肉怎样做才简单又好吃呢？下面一起来看看吧！
1、肉切小块，一般都大拇指大小，吃起来才安逸。然后加水淹没过肉，加少许白酒或者料酒侵泡15-20分钟。
2、肉上色后，加入八角桂皮香叶老姜继续翻炒一会。
3、将炒好的肉到去电饭锅里，加水，不完全淹没过肉，放入红枣，干山楂，然后就可以按下电饭锅开关。
4、收汁完成，肉能起锅啦，这个时候，肉已经很软了，而且非常入味，肥肉里的油也被逼出来了，肥肉吃起来也肥而不腻。
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