鳕鱼作为营养丰富的一种鱼类被人们所熟知，鳕鱼没有小刺，只有一条骨刺，肉质肥美，鳕鱼的肉质属于大纤维状，非常耐咬，肉质很厚。下面一起来看看红烧鳕鱼怎么做？
1、准备鳕鱼洗净切块。
2、放葱姜盐料酒腌制二十分钟。
3、腌制好的鳕鱼粘上淀粉。
4、粘好淀粉放在盘子里备用。
5、锅中热油鳕鱼煎制两面金黄备用。
6、锅中热油下入葱姜蒜辣椒大炒香火。
7、下入鳕鱼。
8、加蚝油酱油翻炒均匀即可。
9、出锅撒香菜完成。
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