花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。那么红烧花鲢鱼怎么做呢？下面一起来看看。
1、准备食材：花鲢鱼一段，姜适量，葱适量，红椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量。
2、热锅热油，下鱼段煎制。
3、一面煎好煎另一面。
4、喷入料酒。
5、适量生抽和老抽。
6、加半碗清水。
7、放入白糖和生姜加盖焖煮。
8、烧至汁水收干即可。
9、葱和红椒各切丝。
10、出锅装盘撒上葱丝和红椒丝就大功告成啦。
以上就是给各位带来的关于红烧花鲢鱼怎么做的全部内容了。
