玉米粒，别称粟米粒。新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的谷物，主要食用功效是延缓衰老。那么优质玉米粒怎么挑选呢？
1、颜色：市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样，朋友们可根据个人需求来选择。
2、透明度：用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相对多，而且较嫩，适合购买；煮起来会很好吃，但如果颗粒不透明，那么表示玉米已经老了，不适合购买。
3、水分：用手指抠一下玉米粒，如果水分贱出的多说明玉米还很嫩，适合购买；如果水分少，几乎没有，说明玉米已经老了，不适合购买。
以上就是优质玉米粒怎么挑选的介绍了，希望对朋友们有所帮助。
