花椒肉是餐桌上必备的佳肴之一，现在很多人都喜欢选择在家制作花椒肉，在家做出来的花椒肉不仅美味可口，而且也比较卫生，那么花椒肉的做法是什么呢？今天小编给大家分享一下花椒肉的做法吧。
1、把五花肉切大方块，用清水煮八分熟。
2、煮熟后肉皮上抹老抽上色。
3、锅里放少许油，肉皮朝下煎五分钟。
4、放凉后切薄片。
5、然后将花椒，豆腐乳汁，甜面酱，生抽，老抽，料酒，白糖，盐调成汁。
6、用酱汁将肉片抹匀，肉皮朝下放到大碗里，放入蒸锅，大伙烧开后中火蒸一个小时。
7、出锅后倒扣到一个干净的碗里。
以上就是小编给大家分享的花椒肉的做法，从以上文章我们就可以了解到，其实制作花椒肉还是比较简单的，只要通过以上步骤操作就可以轻易制作出来美味的花椒肉了。
