鼻涕鱼又叫龙鱼，这种鱼是生长在沿海地区，主要是分布在太平洋，而且也是中国靠海的人群经常食用的鱼类，对于这种鱼很多人都非常陌生，不知道怎么做，那么红烧鼻涕鱼怎么做呢？
1、把龙头鱼洗净宰杀干净备用。
2、在鱼的两面都均匀撒一层盐腌制十几分钟。
3、锅中倒入适量油把鱼放入煎。煎至一面金黄后反面继续煎一下。两面都煎至金黄放入适量姜丝和蒜米。
4、倒入适量开水，加入适量老抽，加入少许白砂糖，盖上锅盖大火煮开后改小火焖至鱼熟透汁收干。
可以说红烧鼻涕鱼做法是非常简单的，而且这种鱼是没有鱼刺的，十分适合小孩吃的，要是家里有小孩的，可以尝试做一做。
