鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成的食品，鱼干少脂肪，且营养丰富，很多朋友都喜欢吃鱼干，那么，鱼干怎样做呢？下面一起来看看吧！
1、小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。
2、小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。
3、热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右。
4、鱼干捞出，沥干油备用。
5、再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。
6、倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。
7、加入葱花炒匀，起锅。
以上就是关于鱼干要怎样做的全部内容。
